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ContactarMAX BREAD DOUGH L
Mejorador para evitar el congelado, para todo tipo de panificados, especial para pan directo o pre cocido (los panes pre cocidos se pueden mantener si... -
ContactarBIOPROTECTOR
Reemplazo total o parcial del Propionato de Calcio y reemplazo total del Sorbato de Potasio.
No ataca la levadura, no tiene olor ni sabor.
Dosis de... -
ContactarFASTER BREAD BOLLO G
Reemplazo de gluten (no es un aditivo, es un corrector de harinas que transforma harinas de mala calidad en harinas de alto contenido de gluten)
Blan... -
ContactarFRESCURA G
Texturizante, reemplazo de grasa en panificados.
Galletería y pastelería.
200 grs de ingrediente reemplazan 4 kg de materia grasa
(no es grasa en...
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