Muzzarella

Muzzarella
Este queso fibroso y graso puede ser degustado al natural o fundido. La pizza le ha dado fama, pero es muy utilizado también en ensaladas cuando es fresco. Para comer sin derretir, se acostumbra a preferir la mozzarella fresca, en forma de queso lechoso de pasta blanda. Cuando se encuentra bastante seco y maduro es frecuente que su "piel" se torne de color amarronado.

LACTEOS SAN GOTARDO

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