Filetes de Salmón y Trucha

Salmon & Trout Fillets

Filetes de Salmón y Trucha (Trim A a Trim E)
Empacado en bolsas individuales o empacado al vacío, según requerimientos del cliente.  

Elaborado a partir de:
Salmón Atlantico (Salmo salar) 
Salmón Coho (Oncorhynchus kisutch)
Trucha Arcoiris (Oncorhynchus mikiss) 

Clasificaciones: Premium, Industrial A, Industrial B 
Embalaje en cajas de master de 25Kg. 
Color 14+ y 15+
Producto elaborado con materia prima seleccionada y controlada bajo un estricto sistema de aseguramiento de la calidad.
Capacidad en reefers de 40': 24 toneladas
Origen: Puerto Montt, Chile

Peeled or unpeeled Salmon and Trout fillets. (from Trim A to Trim E) 
Atlantic Salmon (Salmo salar) 
Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch) 
Rainbow Trout  (Oncorhynchus mikiss) 
Selection: Premium, Industrial A, Industrial B 
Colors:13+, 14+, 15+
Packed in 25 Kg master box 
Load capacity in 40’ reefers: 24 tons 
Origin: Puerto Montt, Chile  





TRIM A 









 Sin esqueletón.
 Sin espinas ventrales
 Sin hueso de collar.
 Sin aleta dorsal




TRIM B 




 Sin esqueletón.
 Sin espinas ventrales
 Sin hueso de collar.
 Sin aleta dorsal.
 Rebaje espina lateral dorsal.
 Rebaje de grasa y aleta ventral




TRIM C 




 Sin esqueletón.
 Sin espinas ventrales
 Sin hueso de collar.
 Sin aleta dorsal.
 Rebaje espina lateral dorsal.
 Rebaje de grasa y aleta ventral.
 Sin espinas 




TRIM D 




 Sin esqueletón.
 Sin espinas ventrales
 Sin hueso de collar.
 Sin aleta dorsal.
 Rebaje espina lateral dorsal.
 Rebaje de grasa y aleta ventral.
 Sin espinas
 Rebaje en cola
 Totalmente rebajado 




TRIM E 




 Sin esqueletón.
 Sin espinas ventrales
 Sin hueso de collar.
 Sin aleta dorsal.
 Rebaje espina lateral dorsal.
 Rebaje de grasa y aleta ventral.
 Sin espinas
 Rebaje en cola
 Totalmente rebajado
 Sin piel 





           









Calibres de Filetes (Grs.) 




Tamaño original 


TRIM A  


TRIM B  


TRIM C  


TRIM D 


TRIM E 




Con cabeza


TRIM A 




3 - 4 kgs. 


1125 - 1500 


1035 - 1380 


1005 - 1340 


990 - 1320 


825 - 1100 




4 - 5 kgs. 


1500 - 1875 


1380 - 1725


1340 - 1675 


1320 - 1650 


1100 - 1375 




5 - 6 kgs.


1875 - 2250 


1725 - 2070 


1675 - 2010 


1650 - 1980 


1375 - 1650




6 - 7 kgs.


2250 - 2625 


2070 - 2415 


2010 - 2345 


1980 - 2310


1650 - 1925 




Sin cabeza 


TRIM A 




3 - 4 lbs. 


460 - 615 


425 - 565 


410 - 550 


405 - 540 


340 - 450 




4 - 6 lbs. 


615 - 920 


565 - 845 


550 - 820 


540 - 810 


450 - 675 




6 - 9 lbs.


920 - 1380


845 - 1270 


820 - 1230


810 - 1215 


675 - 1010 










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